Née de parents musiciens, Marie Haerrig passe son enfance au CRR de Metz, où elle reçoit une formation en art dramatique, musique et danse. En 2016, elle obtient un double Master en Management culturel délivré par l’ESSEC Grande Ecole et l’Ecole du Louvre. Elle reprend des études artistiques en 2021 au sein du master Mise en scène et dramaturgie en Europe de l’Université de Lorraine. Elle approfondit sa pratique théâtrale en continu lors de stages avec Catherine Umbdenstock, Yuming Hey, Mathieu Touzé, Marceau Deschamps-Ségura, Ina-Maria Jaich, Marc Ernotte, Sophie Bartels, Émilie Jedwab Wroclawski et Maud Galet-Lalande.
Dès 2015, elle monte une adaptation des Fleurs pour Algernon de Daniel Keyes. En 2020, elle écrit et crée le spectacle Métamorphosé.e.s d’après Ovide, joué à Paris au Théâtre du Temps. Dans la foulée, elle cofonde la Compagnie Cordialement à Metz avec Florentin Aquenin et met en scène son premier texte dramatique original, Bâtir sur le sable, édité en 2022 aux Éditions Qui Mal Y Pense et créé en 2023 au Théâtre Maison d’Elsa à Jarny. Par la suite, les projets de la compagnie s’adaptent au territoire du Grand Est : naissent Je suis pas mauvais (mais je suis pas excellent), spectacle familial conçu pour les lieux non-dédiés, et Circulomania, seule-en-scène de théâtre d’objets pensé pour les médiathèques et espaces restreints.
Elle s’est récemment produite en tant qu’interprète sous la direction de Marceau Deschamps-Ségura dans Le Shaker, intégrale de Shakespeare en 20 puis 24 heures, d’Élise Chatauret, Maud Galet-Lalande et Marion Lavault dans le cadre du Prix Koltès, prolonger le geste (Espace Bernard-Marie Koltès, Metz), de Gaël Leveugle (Compagnie Ultima Necat, Nancy) et du Collectif des Pièces Détachées (Verdun).
En 2026, elle est certifiée du programme La Relève, initié par le Ministère de la Culture et Sciences Po, visant à former une prochaine génération de dirigeants d’institutions culturelles. Son dernier texte, Les inversions terrestres, est lauréat du comité de lecture Le Plongeoir (Cie La Nageuse au Piano, Bordeaux).